什么是大暑？

大暑（Dà Shǔ），是中国传统历法"二十四节气"中的第十二个节气，也是夏季的最后一个节气。2026年，大暑交节于7月23日。顾名思义，"暑"意为炎热，"大暑"则意味着一年之中最为酷热的阶段正式到来。此时，北半球日照时间长，地表热量积累达到顶峰，天气湿热交蒸，令人感受到夏天最真实的力道。

节气的由来与自然物候

大暑的记录最早见于西汉著作《淮南子》，后经历代农书不断完善。古人将大暑分为三候：一候腐草为萤，二候土润溽暑，三候大雨时行。萤火虫在夜间草丛中闪烁，潮湿的土地散发着热气，天边不时涌起雷雨——这些都是大暑特有的夏日图景。

对农耕社会而言，大暑是一年中农事最繁忙的时节。早稻进入灌浆期，棉花吐絮，农人顶着骄阳在田间劳作，既盼丰收，也盼一场及时的雨水。

传统习俗：送暑与避暑

中国各地在大暑前后留有丰富的民俗。浙江沿海一带有"送大暑船"的习俗——渔民们将纸船送入海中，寄托祈求平安、驱除疫病的心愿，场面热闹而庄重。广东地区则流行饮"大暑凉茶"，以草药调和体内积热。

在福建莆田，人们有大暑吃荔枝、羊肉的传统，认为以热制热、顺应节气，是古老的饮食哲学。而许多地方的孩子，则会在傍晚时分捕捉萤火虫，用纱布袋轻轻盛起，让夏夜多了一分温柔的光。

大暑的时令饮食

大暑时节，饮食以清淡为宜，同时注重补充因出汗流失的水分与营养。

绿豆汤几乎是每个中国家庭夏日的标配。绿豆慢火熬煮，汤色碧绿，放凉后一碗下肚，暑气顿消。

冬瓜是大暑餐桌上的常客。冬瓜排骨汤或冬瓜薏仁汤，汤汁清甜，既解渴又饱腹。

莲藕在此时大量上市，无论是凉拌、炖汤还是做成藕粉，都是消暑佳品。

西瓜自然不可少。中国人吃西瓜有讲究——正午不宜多吃，傍晚纳凉时切开一颗，才是最地道的夏日仪式。

大暑喝什么茶？

大暑时节，推荐饮用白茶或老白茶。白茶性清凉，发酵程度低，茶汤色淡味柔，适合在炎热天气中细细品饮。存放多年的老白茶，茶性更为醇和，有一种沉静的夏日气息。

若偏爱花草茶，荷叶茶与菊花茶也是大暑时节的好选择，清香袅袅，令人在酷热中找到一丝宁静。

在加拿大，感受大暑

身处加拿大的华人朋友，7月下旬正值当地夏季最热之时，与大暑的节律颇为契合。不妨在这一天煮一锅绿豆汤，泡上一壶白茶，和家人一起感受这个承载了几千年农耕智慧的节气。大暑不仅是一个气候标记，更是中国人与自然相处的一种态度——热烈地活着，也从容地纳凉。